Tentang kami

Merawat warisan rasa.
Membawa Indonesia ke dunia.

Duta Kuliner Indonesia hadir sebagai wadah pemersatu pecinta kuliner, koki, pelaku UMKM, akademisi, dan generasi muda untuk melestarikan serta memajukan kekayaan kuliner Nusantara.

Kenali gerakan kami
Warisan rasa, kebanggaan bangsa

01 / Latar belakang

Setiap hidangan
menyimpan cerita.

Indonesia adalah negeri dengan kekayaan rempah dan ribuan hidangan yang lahir dari kearifan lokal. Dari Sabang sampai Merauke, makanan bukan sekadar kebutuhan, melainkan warisan leluhur, simbol kehangatan keluarga, dan cermin keberagaman identitas bangsa.

Di tengah arus globalisasi dan masuknya budaya kuliner asing, resep tradisional menghadapi risiko terlupakan oleh generasi muda. Di saat yang sama, potensi diplomasi kuliner Indonesia membutuhkan wadah promosi yang terstruktur, inklusif, dan berkelanjutan.

Berangkat dari kepedulian tersebut, Duta Kuliner Indonesia dibentuk untuk menyatukan berbagai elemen ekosistem kuliner dan membawa cita rasa Nusantara melampaui batas wilayah dan zaman.

Kuliner adalah Bahasa Universal Pemersatu Bangsa.

Melalui makanan, kita berbagi rasa, kisah, toleransi, dan kebudayaan.

02 / Fokus gerakan

Berakar pada tradisi.
Bertumbuh lewat inovasi.

Tiga fokus yang menjadi landasan pembentukan Duta Kuliner Indonesia.

Menjaga warisan rasa

Preservasi

Mendokumentasikan dan merevitalisasi resep tradisional Indonesia yang hampir punah agar tetap dikenal dan dinikmati generasi mendatang.

Menghidupkan kreativitas

Edukasi & Inovasi

Menumbuhkan kebanggaan generasi muda terhadap kuliner lokal serta mendorong penyajian modern dan pengembangan produk tanpa menghilangkan cita rasa autentik.

Membuka panggung dunia

Internasionalisasi

Menjadikan hidangan Nusantara sebagai ikon diplomasi budaya yang mampu bersanding dan diminati di panggung kuliner dunia.

03 / Visi & misi

Arah yang kami tuju.

Visi kami

Menjadi penggerak utama dalam pelestarian, pengembangan, dan promosi kuliner Nusantara yang unggul, berdaya saing global, serta menjadi kebanggaan bangsa Indonesia.

Melestarikan. Mengembangkan. Mempromosikan.

Misi kami

  1. Mempromosikan kekayaan cita rasa Nusantara

    Memperkenalkan keanekaragaman makanan dan minuman khas daerah dari berbagai penjuru Indonesia kepada masyarakat luas dan mancanegara.

  2. Memberdayakan ekosistem kuliner lokal

    Mendorong pertumbuhan UMKM kuliner, petani, nelayan, dan pengrajin rempah lokal melalui kolaborasi strategi promosi dan pendampingan.

  3. Edukasi & literasi kuliner

    Menyediakan edukasi mengenai sejarah, nilai gizi, filosofi, serta teknik pengolahan masakan tradisional Indonesia.

  4. Diplomasi kuliner global

    Menjalin jejaring internasional melalui festival kuliner, pertukaran budaya, dan pameran industri makanan untuk memperkuat citra positif Indonesia di dunia.

04 / Tujuan

Dari kekayaan lokal,
untuk dampak
yang lebih luas.

Pelestarian budaya, penguatan ekonomi lokal, dan diplomasi internasional menjadi tujuan penyelenggaraan Duta Kuliner Indonesia.

  1. Melestarikan kuliner warisan Nusantara

    Mendokumentasikan, merawat, dan merevitalisasi resep khas daerah agar tetap dikenal oleh generasi muda.

  2. Memperkuat diplomasi kuliner

    Mempromosikan kekayaan cita rasa Indonesia ke kancah internasional untuk memperkuat citra bangsa di mata dunia.

  3. Mendorong inovasi dan kreativitas generasi muda

    Mengajak anak muda mengolah, mengemas, dan menyajikan hidangan lokal secara modern dengan tetap menjaga keautentikannya.

  4. Memberdayakan UMKM dan ekonomi lokal

    Memperluas jaringan promosi bagi pelaku UMKM, koki daerah, petani, dan pengrajin rempah.

  5. Meningkatkan edukasi dan literasi kuliner

    Membangun kesadaran akan nilai sejarah, filosofi, serta kandungan gizi makanan dan minuman tradisional.

Bersama merawat cita rasa Nusantara

Ambil bagian dalam perjalanan ini.

Temukan informasi ajang dan kesempatan berpartisipasi melalui halaman event.

Jelajahi event